容簡介 :
◎什麼是玻璃餅乾？和一般餅乾有什麼不同？
有別於一般餅乾，玻璃餅乾在製作麵糰時會用模型或切割的方式做出鏤空，再放入敲碎的彩色糖果用烤箱加熱融化，糖液會自然填滿鏤空處，等放涼凝結後，晶瑩剔透的糖心就像教堂鑲嵌彩繪玻璃一樣，微微透光，光看就超夢幻，令人不禁驚呼：「哇！美到捨不得吃」。
◎利用市售餅乾模，就能做出「高顏值」玻璃餅乾
運用大小不同的基本模型，如星星、愛心、圓形等，再按壓出中空造型。等餅乾出爐後，畫上糖霜裝飾，並在中空處放入糖果烘烤或倒入糖液，漂亮的玻璃餅乾就完成囉！做法簡單，大人小孩都適合，享受美好的烘焙時光，增添無限樂趣。
◎玻璃餅乾充滿玩心的祕訣，關鍵就在「鏤空位置」
無論是基本或可愛造型的餅乾切模，只要發揮巧思及創意，決定鏤空位置，再切割出麵糰，就能帶來意想不到的驚喜，開創玻璃餅乾的無限可能性。
本書特色 :
一、隨書附【Galaxy糖心玻璃餅乾模】，立即買立即用！
●1 個圓形花邊切模，隨心所欲做組合
可更換中心切模，變換不同餅乾造型，增添烘培樂趣。
愛心、星星、花朵、三角形、菱形及圓形，一次擁有。
簡單按壓，就能推出切割好的圖形，方便又省力。
不易變形，成品更漂亮；不沾黏，清洗零壓力。
二、從簡單到進階，各種繽紛又可愛的造型一次學會！
掌握揉製麵糰、融化糖果、糖霜裝飾等技巧，烘焙新手零失敗。
收錄狗狗、小熊、壓花、星星等圖案，造型簡單卻十足討喜。
鑲嵌在餅乾中心，晶瑩剔透的糖心，大人小孩一眼就愛上。
亮晶晶的玻璃餅乾，多層次口感，兼具視覺與味蕾，身心超滿足。
作者簡介 :
迷妮愛上貓
甜點的巧妝師，將化妝的柔美配色在各式點心中甜美呈現，並且透過分享散播快樂。
最初因為想為簡單的餅乾添加一點色彩，開始用糖霜進行妝點，為餅乾增加風味與繽紛。誰說：彩妝跟甜點不能玩美相配呢？就像『迷妮』愛上『貓』這樣一見鍾情！讓我們來場創作的饗宴吧！發揮自己無限的想像，大膽嘗試勇於挑戰。
目錄 :
Part1
開始之前！一起來做餅乾
麵糰製作工具介紹
糖霜製作工具介紹
入門必學！基礎餅乾麵糰製作
夢幻透明感！融化愛素糖的方法
裝飾餅乾用！彩色砂糖製作方法
造型必備！蛋白糖霜製作方法
Part2
少女心爆棚！彩繪玻璃餅乾
亮晶晶糖心餅乾
可愛動物大集合
生日派對三角旗
浪漫婚禮
優雅壓花餅乾
夏日海灘
午茶約會
做一張友誼卡片
歡樂聖誕
甜蜜搖搖餅乾盒
